- L'allevamento di struzzi in Italia è una pratica non molto diffusa, ma in crescita. Le strutture di allevamento sono semplici, con pulcinaie e parchetti esterni. Si ricavano carne, piume, pelli e uova, con alcuni adempimenti burocratici da rispettare. L'Azienda Agricola Oasi è il primo allevamento di struzzi in Italia autorizzato alla macellazione. Nonostante non sia paragonabile agli allevamenti tradizionali, l'allevamento di struzzi è una pratica relativamente semplice. Lo struzzo è il più grande uccello esistente e la gestione dell'allevamento richiede conoscenze specifiche sulla fisiologia e alimentazione degli animali. (
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