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Come congelare gli ovuli funghi

Conservare gli ovuli funghi: guida al congelamento

Aggiornamento del 9-10-2025
Per conservare gli ovuli funghi, è possibile congelarli crudi o cotti a temperature tra -4° e -24° per massimo 2 settimane o fino a 3-6 mesi. Prima del congelamento, disporli su un vassoio e farli solidificare in freezer. I funghi cotti vanno cotti prima di essere congelati. Conservarli in sacchetti di plastica da congelatore riempiti a metà per evitare l'ossidazione. Dopo il congelamento, i funghi manterranno le stesse caratteristiche. Assicurarsi di sigillare ermeticamente i sacchetti.
Martina Rinaldi
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