Come Si Congelano Gli Ovuli Funghi

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Come Si Congelano Gli Ovuli Funghi

Per congelare i funghi è consigliabile non lavarli, ma semplicemente pulirli accuratamente e disporli interi in sacchetti ermetici. Possono essere conservati nel freezer per massimo 2 settimane a temperature tra -4° e -10°, o per periodi più lunghi a temperature più basse. Leggi tutto →

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Come congelare i funghi per conservarli a lungo

Come Si Congelano Gli Ovuli Funghi - Per congelare i funghi è consigliabile non lavarli, ma semplicemente pulirli accuratamente e disporli interi in sacchetti ermetici. Possono essere conservati nel freezer per massimo 2 settimane a temperature tra -4° e -10°, o per periodi più lunghi a temperature più basse. Dopo la vetrificazione, gli ovuli dei funghi mantengono le loro caratteristiche. Un'altra opzione è congelarli su una placca rivestita di carta forno e poi trasferirli in sacchetti. Prima di utilizzarli, scongelarli a temperatura ambiente. È importante che i funghi non si tocchino durante il pre-congelamento su un vassoio. (vedi le fonti)

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