- I funghi ovuli possono essere congelati crudi o cotti. Per congelarli crudi, è consigliabile non lavarli e conservarli interi in sacchetti ermetici. Devono essere consumati entro 2 settimane se conservati a temperature tra -4° e -10°, mentre possono durare di più se conservati a -18° e -24°. Per congelare i funghi ovuli cotti, è necessario cuocerli prima e poi congelarli. È anche possibile conservare i funghi secchi. I funghi ovuli sono caratterizzati dalla crescita che inizia da una forma simile a un uovo. Possono essere conservati a -18° e utilizzati come secondo piatto. (
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