- I funghi ovuli crudi possono essere congelati senza lavarli per evitare che diventino troppo umidi. È consigliabile conservarli interi in sacchetti ermetici e scongelarli a temperatura ambiente prima dell'uso. Possono essere consumati entro 2 settimane se conservati a temperature tra -4° e -10°, mentre se conservati a -18° e -24° possono durare più a lungo. Se ne hai troppi da consumare in breve tempo, è consigliabile congelarli già cucinati. I funghi ovuli sono funghi spontanei a lamelle, caratteristici per la loro forma simile a un uovo. Sono utilizzati in varie ricette come zuppe e stufati. (
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