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Farinata A Pegli - La Sagra della Farinata di Pegli, giunta alla 61esima edizione, si terrà il 26 e 27 marzo 2022 sul Lungomare di Pegli. Gli antichi fainotti prepareranno la celebre farinata direttamente nei forni a legna e la serviranno ai presenti dalle ore 12 alle 20. L'Associazione Pro Loco Pegli ha annunciato l'annullamento degli eventi previsti a causa delle previsioni meteo avverse. Il Molino di Pegli, l'ultimo mulino rimasto nella Val Varenna, utilizza ancora il torrente per le sue macine. La ricetta della farinata prevede farina di ceci, acqua, sale e olio extra-vergine. (vedi le fonti)

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