Focaccia Voltri

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Focaccia Voltri

La focaccia di Voltri è un prodotto tipico della zona di Genova, preparato con ingredienti semplici come acqua, sale, farina, olio d'oliva e lievito di birra. L'impasto deve essere ad alta idratazione, con aggiunta di malto e abbondante olio. Leggi tutto →

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Scopri la deliziosa focaccia genovese: tra tradizione e varianti

Focaccia Voltri - La focaccia di Voltri è un prodotto tipico della zona di Genova, preparato con ingredienti semplici come acqua, sale, farina, olio d'oliva e lievito di birra. L'impasto deve essere ad alta idratazione, con aggiunta di malto e abbondante olio. La focaccia di Voltri è amata da personaggi famosi come Fabrizio de Andrè e Gino Paoli. La focaccia di Priano è una variante della focaccia genovese, preparata dalla famiglia Priano. La preparazione dell'impasto richiede tempo e attenzione, ma il risultato è una focaccia sottile e gustosa, da provare assolutamente. (vedi le fonti)

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