Funghi Ovuli Conservazione

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Funghi Ovuli Conservazione

I funghi ovuli possono essere conservati in freezer per mantenere la loro freschezza e devono essere consumati previa cottura. È consigliabile non lavarli con acqua corrente, ma detergerli con una spugna per evitare di rovinarli. Leggi tutto →

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Conservazione e consumo dei funghi ovuli: consigli utili e suggerimenti

Funghi Ovuli Conservazione - I funghi ovuli possono essere conservati in freezer per mantenere la loro freschezza e devono essere consumati previa cottura. È consigliabile non lavarli con acqua corrente, ma detergerli con una spugna per evitare di rovinarli. Possono essere congelati crudi, evitando di lavarli per non renderli troppo umidi prima del congelamento. I funghi possono essere conservati anche sott'olio, sott'aceto o essiccati. L'Amanita cæsarea, conosciuta come ovolo buono, è uno dei funghi commestibili più apprezzati. Gli ovuli vetrificati mantengono le loro caratteristiche nel tempo. I funghi ovuli possono essere acquistati in confezioni da 1-2-3 kg freschi o da 5-10 kg congelati. (vedi le fonti)

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