- Il prezzo degli ovuli al kg nel 2023 varia a seconda del tipo di fungo, con il cavolfiore giallo che costa euro 3,90 al kg. I funghi ovoli freschi hanno un sapore dolce e delicato, con una consistenza soda e carnosa. La raccolta dell'ovolo buono è regolamentata, consentendo di raccogliere fino a 2 kg. Il prezzo al chilo può variare notevolmente, con l'amanita caesarea che può arrivare a costare fino a euro 100 al chilo. I costi di raccolta, pulitura, confezionamento e trasporto influenzano il prezzo finale, che può essere di circa euro 10 al kg. (
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