- In Puglia, ci sono diversi villaggi turistici e hotel che offrono vacanze senza glutine per i celiaci. Alcuni esempi includono il Valentino Grand Village, il Costa Salento Village e il Pietrablu Resort & Spa. Il sito hotelperceliaci.it è dedicato agli hotel per celiaci e offre una guida completa sulle tradizioni e i cibi senza glutine del Salento e della Puglia. Alcune strutture offrono anche la possibilità di prenotare villette o appartamenti immersi nel verde. Inoltre, ci sono cataloghi che elencano villaggi, hotel, residence e agriturismo in Puglia con cucina per celiaci e pasti senza glutine. (
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