Rumo - Rumo è un piccolo comune che fa parte del distretto dei paesi produttori del Trentingrana. Il Trentingrana è un prodotto di eccellenza che si caratterizza per il fatto che viene prodotto da un consorzio i cui singoli partecipanti (poco più di 60) presenta ognuno proprie peculiarità. Questo formaggio di montagna viene prodotto con latte crudo: ciò vuol dire che si possono percepire nel latte, e quindi anche nel prodotto caseario finito, i profumi della malga e l'aroma del fieno utilizzato.

Le mucche degli allevatori del consorzio si nutrono per alcuni mesi in malga, seguendo l'antica tradizione dell'alpeggio. Mentre le mucche pascolano all'aperto, gli allevatori possono pensare a fare il fieno. La maggior parte dei territori intorno a Rumo è infatti riservato alla fienagione, mentre le piante da frutto vengono coltivate più in basso, nella vallata. Il Trentingrana viene stagionato anche a 36 mesi ed è un prodotto che si fregia del marchio di qualità Trentino, che sottolinea il suo essere un prodotto di qualità, frutto di un'antica tradizione.