Il patrimonio storico-culturale locale è decisamente molto ricco,
pertanto chi desidera trascorrere una vacanza in questo luogo dovrà
organizzarsi molto bene e preventivare almeno una settimana di
permanenza. I resti dell'antica fortezza dal cui l'abitato prende il nome
– Castel Leone – sono ancora in piedi e meritano sicuramente di essere
visti, così come non si può mancare una visita alla chiesa barocca di
Sant'Antonio e a quella, antichissima, di Santa Domenica (eretta,
sembra, addirittura tra la fine del IX e l'inizio del X secolo. Molto
suggestive sono anche le gole dell'Alcantara, scavate nel basalto delle
montagne circostanti dall'acqua del fiume e da quella piovana.
Per andare incontro alle esigenze dei turisti e supportarli nella
visita di questa splendida terra, l'ufficio turistico locale organizza
itinerari a tema, che accompagnano i turisti attraverso i punti di
maggiore interesse e più caratteristici: l'itinerario
naturalistico-paesaggistico consente di immergersi nelle bellezze
naturali dall'area incontaminata intorno all'Etna e al fiume Alcantara.
L'itinerario enogastonomico offre un assaggio delle prelibatezze e dei
sapori tipici di Castiglione e della Sicilia (deliziosi i dolci a base
di mandorle, pistacchi e miele e le frittelle di ricotta fresca), mentre
quello storico-culturale consente di conoscere in profondità l'arte e
le tradizioni locali.
Nel corso di tutto l'anno si susseguono inoltre
manifestazioni e ricorrenze, in genere in corrispondenza delle
principali festività religiose e pagane: dal carnevale in febbraio alla
festa in onore di Maria SS. Della Catena in maggio fino ai numerosi
festeggiamenti estivi ed ai caratteristici mercatini natalizi.