METE E SAPORI - La magia delle Langhe

Azienda agricola Marrone delle Langhe
Barolo
Museo del vino a Barolo
Ordine dei Cavalieri del Tartufo
Cherasco
Torrone

In questa puntata di Mete e Sapori, Gianluca Gabanini ha parlato con Denis dell'azienda agricola Marrone delle Langhe e della loro produzione di vino e prodotti enogastronomici. Si è parlato del Barolo, del museo del vino a Barolo, dell'Ordine dei Cavalieri del Tartufo e delle prelibatezze della zona, come i baci di Cherasco e il torrone. In un altro video, si è scoperto che dietro alle bottiglie di vino c'è una storia familiare e una passione per la campagna e la cucina. La cantina ha una terrazza panoramica per gustare i vini, che sono prodotti in quantità limitata ma di alta qualità. Infine, si è parlato della sostenibilità ambientale e della passione per la buona cucina nella cantina delle Langhe.

1. Le Langhe e la produzione enogastronomica

In questa puntata di Mete e Sapori, il format di Camperisti Italiani, Gianluca Gabanini, il chef ambassador, ha invitato Denis dell'azienda agricola Marrone a parlare delle Langhe e della loro produzione di vino e prodotti enogastronomici. Denis, una delle tre figlie dell'azienda, ha raccontato di come la Morra sia la sua casa e di come ci sia tanta voglia di divertirsi dopo la chiusura. Inoltre, ha descritto la bellezza della zona della produzione del Barolo e della nocciola, e ha parlato dell'evento della Mangialonga, una camminata di 8 km attraverso le cascine con degustazioni di piatti tipici piemontesi.

2. Il Barolo e il tartufo: tesori delle Langhe

Gianluca e Denis hanno poi parlato del Barolo, definito il re dei vini, e del museo del vino a Barolo che racconta la storia di questa bevanda e delle personalità che hanno contribuito alla sua importanza. Inoltre, hanno menzionato l'importanza del tartufo nella zona delle Langhe, e hanno parlato dell'Ordine dei Cavalieri del Tartufo, che ha sede nel castello di Grinzane Cavour. Gianluca ha anche scherzato sul fatto di essere un cavaliere del tartufo e di aspettare con ansia la sua capa verde e il cappellino rosso.

3. Il tartufo e altre prelibatezze delle Langhe

Infine, Denis ha spiegato che il tartufo è un fungo ipogeo sotterraneo, e ha aiutato a capire meglio questo prodotto affascinante. Ha anche menzionato i baci di Cherasco, cioccolatini con nocciole, e il torrone, un'altra prelibatezza della zona. In generale, la puntata ha offerto un'immersione nella cultura e nella bellezza delle Langhe, con un focus sulla loro produzione di vino e prodotti enogastronomici.

4. Una storia familiare dietro alle bottiglie di vino

In questo video si continua a parlare dell'azienda vinicola visitata precedentemente. Si scopre che dietro alle bottiglie di vino c'è una storia familiare e una passione per la campagna e la cucina. Il ristorante della cantina è stato chiuso per la pandemia, ma è ancora possibile assaggiare i piatti locali e degustare i vini in una grande sala degustazione.

5. Una terrazza panoramica per gustare i vini della cantina

La cantina ha una bellissima terrazza panoramica dove è possibile gustare un aperitivo romantico al tramonto, magari sorseggiando il famoso Chardonnay che viene affinato in legno per 15 mesi. La fermentazione in legno dona al vino una struttura particolare e un sapore che ricorda quello dei vini rossi.

6. Produzione limitata ma di alta qualità

La produzione di vino della cantina è molto limitata, ma di alta qualità. La Barbera Superiore, ad esempio, viene prodotta solo dalle viti più vecchie, che hanno 65 anni, e viene invecchiata per 18 mesi nei tonneaux. Anche il Barolo è un assemblaggio di due territori diversi, che il nonno del proprietario ha sempre chiamato "Pique nei", cioè "più che meglio".

7. Sostenibilità e passione per la buona cucina nella cantina delle Langhe

Infine, si scopre che la cantina è molto attenta alla sostenibilità ambientale e cerca di trasmettere ai propri figli i valori della buona cucina e del mangiare sano. La storia e la passione per il vino e la campagna sono alla base di tutto ciò che viene prodotto in questa cantina, che vuole gettare le basi per il futuro delle prossime generazioni.

In sintesi

La seconda puntata di Mete e Sapori è dedicata alle Langhe, con la presenza di Denis dell'azienda agricola Marrone.
La zona delle Langhe è famosa per il vino Barolo, la produzione di nocciole, cioccolato e torrone, e per il tartufo, un fungo ipogeo sotterraneo.
La protagonista del video ci porta alla scoperta della sua azienda agricola specializzata nella produzione di vini di alta qualità e ci racconta la storia e la tradizione che rendono ogni bottiglia di vino speciale.