Degustazione di Escargot e altre delizie culinarie piemontesi [T13 E59]

Italia
Piemonte
Cherasco
Alba
Francia

Vinicius e la sua famiglia hanno scoperto la gastronomia piemontese durante il loro viaggio in Italia. Hanno assaggiato vini, cioccolato, salsiccia e dolci locali, e scoperto la tradizione culinaria piemontese, tra cui il consumo di carne cruda. In un altro episodio, hanno scoperto la tradizione italiana e francese degli escargot e partecipato alla Fiera degli Escargot di Cherasco, provando un menu a base di lumache. Hanno anche visitato la cucina di uno chef stellato e assaggiato diverse portate a base di lumache. Infine, hanno deciso di non partecipare alla Fiera del Tartufo di Alba in Italia e si sono diretti verso la Francia, concludendo il loro viaggio con un grande apprezzamento per la cultura culinaria italiana.

Introduzione alla gastronomia piemontese

Il viaggio in Europa di Vinicius e della sua famiglia si è trasformato in una lunga permanenza in Italia grazie alla grande varietà e bontà della cucina italiana. La loro ultima tappa è stata a Cherasco, in Piemonte, dove hanno avuto modo di conoscere le specialità culinarie della città.

Degustazione di vini e cioccolato

La famiglia di Vinicius ha avuto l'opportunità di visitare la tenuta del marchese produttore di Barolo, dove hanno potuto assaggiare il famoso vino e scoprire la storia della sua famiglia. Inoltre, hanno visitato una cioccolateria fondata nel 1881, famosa per i suoi "baci di Cherasco" e truffles.

Assaggio di salsiccia e dolci

Durante il loro tour gastronomico, Vinicius e la sua famiglia hanno assaggiato anche la salsiccia tipica di Cherasco, a base di vitello e aromatizzata con noce moscata. Inoltre, hanno potuto gustare i dolci tipici della città, tra cui i "baci di Cherasco" e la crema gianduia.

Scoperta della tradizione piemontese

La famiglia di Vinicius ha scoperto la tradizione culinaria piemontese, che prevede anche il consumo di carne cruda. Hanno assaggiato il "battuta di carne", una specialità a base di carne cruda di manzo condita con olio e sale, e il "battuta di carne all'albese", arricchita con tartufo. Inoltre, hanno scoperto la salsiccia di vitello tipica della città, aromatizzata con noce moscata e vino Barolo.

In questo video, i protagonisti continuano il loro viaggio culinario in Italia. Nel primo paragrafo, assaggiano una salsiccia locale con vino bianco e una crostata alle nocciole senza glutine. Si apprezzano molto i sapori italiani e la loro passione per il cibo.

Nel secondo paragrafo, i protagonisti scoprono la tradizione italiana e francese degli escargot e visitano una fattoria locale dove vengono allevati e preparati. Successivamente, partecipano alla Fiera degli Escargot di Cherasco e provano un menu a base di lumache.

Nel terzo paragrafo, i protagonisti visitano la cucina del ristorante dove si tiene la cena degli escargot e incontrano uno chef stellato. Provano diverse portate, tra cui una bruschetta, un curry di lumache e un risotto alle lumache. Nonostante alcune portate siano un po' insolite, i protagonisti apprezzano l'esperienza culinaria.

Nel quarto e ultimo paragrafo, i protagonisti decidono di non partecipare alla Fiera del Tartufo di Alba in Italia e invece si dirigono verso la Francia. Concludono il loro viaggio in Italia con un grande apprezzamento per la cultura culinaria e la passione degli italiani per il cibo.

In sintesi

La famiglia di Vinicius assaggia la salsiccia locale e una crostata alle nocciole senza glutine.
Scoprono la tradizione degli escargot e partecipano alla Fiera degli Escargot di Cherasco, provando un menu a base di lumache.
Provano diverse portate con lumache durante la cena degli escargot e concludono il loro viaggio in Italia con un grande apprezzamento per la cultura culinaria.