COSA MANGIARE A URBINO

Casale di Nicolò
Tartufi Antiche Bontà
Il Buco del Proprìo
Trattoria Il Leone
Ristorante La Vecchia Urbino

Il video presenta le specialità culinarie di Urbino, una città medievale nelle Marche, attraverso la guida di Gianni Bianchini. Si inizia con la visita al Casale di Nicolò, dove si possono gustare salumi e formaggi tipici della regione, come l'astana del Monte Ghezzano, il salame di Fabriano e la casciotta di Urbino. Si prosegue poi alla scoperta della crescia farcita presso Tartufi Antiche Bontà e Il Buco del Proprìo, delle tagliatelle di cacciagione alla Trattoria Il Leone e del coniglio in porchetta al Ristorante La Vecchia Urbino. Il video invita a non perdere l'occasione di assaggiare la cucina tradizionale della regione durante una visita a Urbino.

Scoprire le specialità culinarie di Urbino con Gianni Bianchini

Gianni Bianchini, in questo video, ci porta alla scoperta delle specialità culinarie di Urbino, una città medievale situata nelle Marche. Iniziamo il nostro viaggio culinario visitando il Casale di Nicolò, dove possiamo gustare salumi e formaggi tipici della regione. Tra i salumi, troviamo l'astana del Monte Ghezzano, il salame di Fabriano e il ciauscolo, tipico delle Marche. Tra i formaggi, la casciotta di Urbino, un formaggio di pecora conosciuto per la sua bontà.

Assaggiare la crescia farcita a Urbino

Il nostro viaggio culinario ci porta poi a Tartufi Antiche Bontà, un posto nel centro storico di Urbino dove possiamo assaggiare la crescia farcita. La crescia è una sorta di piadina tipica delle Marche, ma questa è farcita con fonduta e crema di tartufo, una combinazione davvero deliziosa. Gianni ci consiglia anche di assaggiare la crescia farcita de Il Buco del Proprìo, un altro posto eccellente per gustare questa specialità.

Assaggiare le tagliatelle di cacciagione a Urbino

La cucina tradizionale di Urbino prevede anche le tagliatelle di cacciagione, fatte con farina all'uovo o di fave. Gianni le assaggia alla Trattoria Il Leone, dove le tagliatelle sono condite con un sugo di cacciagione all'ebbro e bacche di ginepro. Il sapore della carne si sente molto e il piatto è davvero gustoso.

Assaggiare il coniglio in porchetta a Urbino

Infine, Gianni ci porta alla scoperta del coniglio in porchetta, un piatto tipico delle Marche. Il coniglio viene farcito con salsiccia, pancetta, olive e altre sostanze, e poi cotto in forno. Gianni lo assaggia al Ristorante La Vecchia Urbino, dove il piatto è davvero succulento e gustoso.

In conclusione, se siete a Urbino non potete perdervi la cucina tradizionale della regione. Grazie a Gianni Bianchini, abbiamo scoperto alcuni posti dove poter gustare le specialità culinarie di Urbino, come la crescia farcita, le tagliatelle di cacciagione e il coniglio in porchetta. Buon appetito!

In sintesi

Gianni Bianchini ci porta alla scoperta delle specialità culinarie di Urbino, una città medievale situata nelle Marche.
Tra le specialità da assaggiare ci sono la crescia farcita, le tagliatelle di cacciagione e il coniglio in porchetta.
I posti consigliati da Gianni per gustare queste prelibatezze sono il Casale di Nicolò, Tartufi Antiche Bontà, Trattoria Il Leone e Ristorante La Vecchia Urbino.