Città della Pieve, la città più meravigliosa, la città perfetta

Citta Della Pieve

Città della Pieve, la città più meravigliosa, la città perfetta_Puntata 1

Città della Pieve
Associazione culturale Città della Pieve Pro Motion
Antonio Gargiulo
Il Cantiere

Giada visita la città di Città della Pieve con Lorenzo Berna, presidente dell'associazione culturale Città della Pieve Pro Motion. La città ha origini antiche e una storia ricca, che Giada scopre insieme all'esperto Antonio Gargiulo. Giada incontra anche i proprietari del Cantiere, un locale che offre piatti tipici della tradizione umbra e toscana, selezionando prodotti locali di alta qualità come vino, olio e zafferano. Roberto prepara una deliziosa tagliata di manzo con riduzione di vino, che viene assaggiata da Lorenzo. La visita al Cantiere è stata un'esperienza unica per scoprire la bellezza dei prodotti locali e della tradizione culinaria.

La città più meravigliosa: Città della Pieve

Giada si trova nella bellissima città di Città della Pieve, definita la città più meravigliosa e perfetta dai suoi abitanti e da importanti personaggi come l'artista Jacques Rousseau e il critico d'arte Vittorio Sgarbi. In compagnia del presidente dell'associazione culturale Città della Pieve Pro Motion, Lorenzo Berna, Giada inizia il suo viaggio alla scoperta delle bellezze di questo luogo tra Umbria e Toscana.

La storia di Città della Pieve

Insieme all'esperto dell'associazione culturale, Antonio Gargiulo, Giada scopre la storia di Città della Pieve. La città ha origini antiche, risalenti all'epoca etrusca, ma il suo sviluppo come centro abitato avviene nell'alto medioevo, quando viene costruita una chiesa battesimale intitolata ai santi Gervasio e Protasio. Nel 1529, la città passa sotto il controllo diretto del Papa e viene rinominata Città della Pieve. Nel 1600, diventa sede diocesana.

Il cantiere: buon mangiare e buon bere

Giada incontra due giovani ragazzi, Roberto e Andrea, proprietari del Cantiere, una pizzeria, hamburgeria, friggitoria e take away. Qui si mangia e si beve bene, tra le specialità ci sono le pizze e gli hamburger, ma anche piatti tipici della tradizione umbra e toscana. Il Cantiere è un luogo accogliente e informale, perfetto per un pranzo veloce o una serata in compagnia.

Le bellezze di Città della Pieve

Giada e Lorenzo continuano il loro viaggio alla scoperta delle bellezze di Città della Pieve. La città è famosa per le opere del pittore rinascimentale Pietro Vannucci, detto il Perugino, che qui ha lasciato numerosi capolavori. Ma Città della Pieve è anche un luogo ricco di tradizioni, come la Festa dei Pugnaloni, che si tiene ogni anno a fine agosto, e di eccellenze enogastronomiche, come i vini e l'olio extravergine d'oliva. La città è un luogo perfetto per chi cerca arte, cultura, natura e buon vivere.

Andrea e Roberto del Cantiere: presentazione e selezione di prodotti locali

Andrea e Roberto sono due giovani ragazzi che gestiscono il Cantiere, un locale a Capo Bambino. Qui si possono trovare diverse attività, come la pizzeria, l'hamburgeria, la friggitoria e il take away. Ma ciò che li distingue è la loro attenzione ai prodotti locali. Infatti, hanno selezionato un vino eccezionale della tenuta Vitalonga, un olio artigianale della Valdichiana e lo zafferano di Città della Pieve, un'icona mondiale. Questi prodotti vengono utilizzati per le loro pietanze e vengono serviti ai tavoli per far gustare ai clienti i sapori del territorio.

La cucina del Cantiere: la preparazione della tagliata di manzo con riduzione di vino

La cucina del Cantiere è bellissima e accogliente, gestita da Roberto. Qui si può gustare la tagliata di manzo con riduzione di vino, un piatto tipico della zona. Roberto spiega che per la riduzione utilizzano un calice di vino e lo mantengono a fuoco basso con un po' di zucchero di canna grezzo. Nel frattempo, la tagliata si cuoce e viene fatta riposare. Infine, la riduzione viene versata sopra la carne, rendendo ogni boccone ancora più gustoso.

L'assaggio della tagliata di manzo con riduzione di vino

Dopo la preparazione, la tagliata di manzo viene portata in tavola. Andrea e Roberto sono felici di farla assaggiare a Lorenzo, il presentatore della trasmissione. Lorenzo, entusiasta, dichiara che la carne è deliziosa e la riduzione di vino la rende ancora più saporita. Tutti insieme brindano al Cantiere, augurando tanta felicità e salute.

Conclusioni: l'importanza dei prodotti locali e della tradizione culinaria

La visita al Cantiere di Andrea e Roberto è stata un'esperienza unica, che ha permesso di scoprire la bellezza dei prodotti locali e della tradizione culinaria. La selezione di vino, olio e zafferano è stata eccezionale e ha permesso di gustare i sapori autentici del territorio. La preparazione della tagliata di manzo con riduzione di vino è stata un'esperienza gustativa indimenticabile, che ha reso ancora più speciale la visita al Cantiere.

In sintesi

Giada visita la città di Città della Pieve insieme al presidente dell'associazione culturale, Lorenzo Berna, scoprendo la sua storia antica e le sue bellezze artistiche e enogastronomiche.
Incontra i proprietari del Cantiere, un locale che si distingue per la selezione di prodotti locali, come il vino della tenuta Vitalonga, l'olio artigianale della Valdichiana e lo zafferano di Città della Pieve.
Gli chef del Cantiere preparano la tagliata di manzo con riduzione di vino, un piatto tipico della zona, che viene gustato da Lorenzo e apprezzato per i sapori autentici del territorio.