Orso prenota una vacanza ad Arbus e viene accompagnato dalla consulente. Visita il Museo del Coltello dove incontra Paolo e riceve un coltello in regalo. Trascorre una giornata in spiaggia e cena in una trattoria con piatti a base di crostacei. Incontra la famiglia di coltellinai e impara a fare il coltello Arburesa. Infine, si gode un aperitivo con vista mare e incontra Denny.
Orso si reca in un'agenzia di viaggi per prenotare una vacanza ad Arbus. Dopo aver verificato i documenti, la consulente propone Arbus come meta ideale per Orso, in quanto offre mare, montagna, archeologia, festival e cibo tipico. La consulente decide di accompagnare Orso durante la vacanza.
Orso si reca al Museo del Coltello, dove incontra il proprietario Paolo Pusceddu. Paolo mostra a Orso la sua collezione di coltelli, alcuni dei quali risalgono al 5000 a.C. e sono utilizzati per la vendemmia e la mietitura. Paolo racconta la storia del museo e le sue esperienze come coltellinaio. Alla fine della visita, Paolo regala ad Orso un coltello Arburesa.
Orso trascorre la giornata in spiaggia e poi si reca in una trattoria dove assaggia diversi piatti a base di crostacei. La cena è accompagnata da un buon vino bianco. Dopo cena, Orso si informa sulla decorazione della piazza Immacolata con molte bandierine, scoprendo che è dovuta alle celebrazioni religiose di San Antonio e San Lussorio.
Orso incontra la famiglia di coltellinai e impara a fare il coltello Arburesa. In seguito, Orso si reca a Piscinas per un aperitivo con vista mare. Durante l'aperitivo, Orso incontra Denny e si gode la vista del tramonto sul mare.