Un territorio abitato sin dalla preistoria con testimonianze di greci, romani ed arabi. un documento del 1400 riporta proprio in questo sito il baglio fortificato di Petra Perzata abitato da Tobia da Tripuli e dalla sua gente che coltivava i ricchi e generosi terreni del territorio. ancora oggi l’azienda è strettamente biologica ed offre prodotti unici e genuini alla sua cucina mediterranea. la piscina che domina la vallata è alimentata dalle acque delle antiche sorgenti arabe.