In Lombardia, nella regione montuosa della Valtellina, sono presenti numerosi hotel e B&B che offrono cucina senza glutine per i celiaci. Tra questi si trovano il B&B Castello di Cimbergo, l'Hotel Sciatori, l'Hotel Al Maniero e l'Hotel La Genzianella a Bormio. L'Hotel Nevada di Livigno è accreditato dall'Associazione Italiana Celiachia e offre prodotti senza glutine. In totale, in Lombardia ci sono oltre 40 strutture preparate per accogliere i celiaci, con 20 punti di alimentazione in viaggio per una sosta senza glutine. Alcuni hotel offrono anche colazioni a buffet senza glutine su richiesta.
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