A Bergamo la polenta è un piatto tradizionale molto apprezzato, preparato con ingredienti semplici come acqua, farina di mais e sale grosso. Nei migliori ristoranti della zona, la polenta viene proposta in diverse varianti: come antipasto, primo, contorno, secondo e persino dolce.
La polenta: il piatto tradizionale bergamasco valorizzato dalla famiglia Midali
Polenta A Bergamo - A Bergamo la polenta è un piatto tradizionale molto apprezzato, preparato con ingredienti semplici come acqua, farina di mais e sale grosso. Nei migliori ristoranti della zona, la polenta viene proposta in diverse varianti: come antipasto, primo, contorno, secondo e persino dolce. La preparazione rispetta la tradizione, con farina e tempistica accuratamente seguite. Alcuni ristoranti offrono anche specialità regionali come il coniglio al vino rosso accompagnato da polenta gialla. La famiglia Midali è famosa per valorizzare questa tipica pietanza bergamasca a base di polenta e formaggio. (
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