- La quotazione del grano tenero a Bologna presenta diverse varietà e condizioni di vendita. La semola prodotta con grano duro nazionale ha una proteina del 12% e non presenta variazioni di prezzo. Le farine di pesce in pellets non sono specificate. Il frumento tenero bio alimentare ha quotazioni settimanali e mensili consultabili. Il frumento tenero nazionale ha diverse speciali, con proteine del 14% e del 12%, e i prezzi variano settimanalmente. Il listino settimanale dei prezzi all'ingrosso a Bologna è rilevato dal Comitato della Borsa Merci. I prezzi del grano tenero a Bologna sono invariati, con il "forza" che vale mediamente 282,50 euro/t e il "fino" che vale 240,50 euro/t. (
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Informazioni sul mercato del grano a BolognaLa Camera di Commercio di Bologna fornisce informazioni sul mercato del grano, con quotazioni per il frumento tenero e duro nazionale ed estero.
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