Schissotto Ricetta

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Schissotto Ricetta

Lo schissotto è un pan focaccia tipico veneto, poco lievitato e saporito, originario della zona di Montagnana e dei Colli padovani. La ricetta prevede l'uso di ingredienti come farina, lievito di birra, acqua, grappa, zucchero, sale, olio evo e strutto. Leggi tutto →

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Lo schissotto veneto: una specialità saporita da scoprire

Schissotto Ricetta - Lo schissotto è un pan focaccia tipico veneto, poco lievitato e saporito, originario della zona di Montagnana e dei Colli padovani. La ricetta prevede l'uso di ingredienti come farina, lievito di birra, acqua, grappa, zucchero, sale, olio evo e strutto. Alcune varianti omessero l'uso di agenti lievitanti. L'impasto viene steso su una spianatoia fino ad uno spessore di circa 3 cm. La ricetta può essere arricchita con grassi come olio, strutto o onto d'oca. Fulvio Marino ha preparato lo schissotto veneto in una puntata di E' sempre mezzogiorno. (vedi le fonti)

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