Schizzotto Di Montagnana

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Schizzotto Di Montagnana

Lo schizzotto di Montagnana è un pane focaccia tipico della zona veneta, in particolare dei Colli padovani. È un pane condito, poco lievitato e prodotto con farina, grasso di oca o maiale, burro, zucchero, acqua, sale e grappa. Leggi tutto →

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Il delizioso schizzotto di Montagnana: un pane focaccia veneto tradizionale

Schizzotto Di Montagnana - Lo schizzotto di Montagnana è un pane focaccia tipico della zona veneta, in particolare dei Colli padovani. È un pane condito, poco lievitato e prodotto con farina, grasso di oca o maiale, burro, zucchero, acqua, sale e grappa. La ricetta prevede l'utilizzo di lievito di birra fresco, acqua, grappa, sale, zucchero e burro. Viene cotto tradizionalmente sotto il testo, un coperchio utilizzato per la cottura sul camino. È un piatto tipico della tradizione veneta e viene spesso preparato seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione. (vedi le fonti)

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