Schizzotto Montagnana Ricetta

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Schizzotto Montagnana Ricetta

Lo schizzotto è un pan focaccia tipico della zona di Montagnana e dei Colli padovani, poco lievitato e saporito. Gli ingredienti principali sono farina, lievito, acqua, grappa, sale, zucchero e burro. Leggi tutto →

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Schizzotto: il rustico e saporito pan focaccia veneto

Schizzotto Montagnana Ricetta - Lo schizzotto è un pan focaccia tipico della zona di Montagnana e dei Colli padovani, poco lievitato e saporito. Gli ingredienti principali sono farina, lievito, acqua, grappa, sale, zucchero e burro. Viene preparato impastando gli ingredienti, stendendo l'impasto e cuocendolo in forno. Esistono molte varianti dello schizzotto, sia salate che dolci, con aggiunta di cioccolato o senza lievito. È un piatto rustico e casereccio, tradizionale della cucina veneta. La sua preparazione richiede una cottura in forno a 220°C per circa 15 minuti. (vedi le fonti)

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